平日の販売判断を10分で更新:小規模ホテル・旅館の日次キャパシティ判断シート

|Low Season Growth

毎朝10分で「今日は何を何室まで売るか」を決めるための判断シートです。

前日の販売可能数をそのまま使わず、予約・キャンセル・食事・清掃・人員の変化を対象日ごとに更新します。

60秒判断フロー

対象日のPMSを開き、順番に確認します。

  1. 実際に販売できる客室はある?
    ない → 販売停止。
    ある → 次へ。
  2. 現在のプランに必要な食事・清掃・到着対応を追加で提供できる?
    できる → 通常販売。
    一部だけ難しい → 次へ。
    できない → 販売停止。
  3. 素泊まり・到着時間など、予約前に明示できる条件で安全に受け入れられる?
    はい → 条件付き販売。
    いいえ → 販売停止。

詳細シートを使うのは、制約が複数ある場合や判断理由をチームで共有する必要がある場合だけ。

1.対象日ごとに五つだけ確認

  1. 残り販売可能客室:修繕・停止室を除いた実在庫。
  2. 食事能力:追加で提供できる朝食・夕食数。
  3. 客室整備能力:清掃・セット可能な追加室数。
  4. 到着対応能力:チェックイン、送迎、夜間対応など必要な上限。
  5. 予約条件:最低宿泊日数、食事条件、到着時間など現在の販売条件。

2.最も小さい上限を見つける

食事付きプランでは、客室が6室空いていても、追加夕食対応が4名分しかない場合、客室数だけを基準に販売しません。人数・室数の単位を混同せず、プランごとに制約を確認します。

3.今日の判断を三つから選ぶ

  • 通常販売:現在の条件で追加販売しても運営上の制約を超えない。
  • 条件付き販売:素泊まり、到着時間など、予約前に明示できる条件を設定すれば販売可能。
  • 販売停止:空室があっても、現在の運営能力では追加販売しない。

「条件付き」はサービス低下を予約後に通知する意味ではありません。条件は予約前に明確にします。

日次判断シート

対象日
______
更新日時
______
残り販売可能客室
______室
追加朝食/夕食能力
______名/______名
追加清掃可能室数
______室
チェックイン・送迎等の制約
______
現在の予約条件
______
今日の判断
通常販売/条件付き販売/販売停止
条件付きの場合の公開条件
______
判断理由
______
担当者
______

4.変更履歴を残す

昨日「通常販売」だった日を今日「条件付き」に変更した場合、理由を一行残します。キャンセル、食事能力の変更、人員変更など、事実を記録します。後から予約数だけを見て判断理由を作り直さないようにします。

5.週末に判断精度を確認

対象日の新規予約、キャンセル、販売停止時間、追加費用、現場で発生した問題を確認します。「もっと売れたはず」ではなく、当時利用できた情報で判断が妥当だったかを振り返ります。

記入例:1画面で1つの判断

例:水曜日に販売可能客室が5室あります。夕食付きプランは追加2名まで、素泊まりなら追加5室まで対応できます。清掃とチェックインには問題がありません。

60秒フロー:販売可能客室あり → 現在の夕食付き条件では全5室を販売できない → 素泊まりなら安全に受け入れ可能 → 条件付き販売。

PMS・予約サイトで行うこと:実際に設定可能な範囲で、対象日の素泊まり販売条件と在庫を確認・反映します。LSG側に別在庫を作りません。

記録するのは一行:「夕食能力が制約。素泊まりのみ追加販売可。」

このツールを使わないケース

  • 対象日が決まっていない;
  • PMS上の実在庫が確認できない;
  • 料金戦略そのものを決めたいだけで、運営能力が問題ではない;
  • 法令・安全・労務上の判断をこのシートだけで行おうとしている。

今あるシステムに追加して使う

新しい管理表を増やす必要はありません。PMS、予約台帳、シフト表、食事数管理表など、現在使っている情報から五つだけ確認します。

確認項目 確認先の例 記録する結果
残り販売可能客室 PMS・予約台帳 室数
食事能力 食事数表・厨房確認 追加可能人数
清掃能力 清掃表・シフト 追加可能室数
到着対応 フロント・送迎シフト 制約のみ
販売条件 予約サイト・PMS 現在の条件

出力は一つだけ:「通常販売」「条件付き販売」「販売停止」のいずれかと、その理由を一行。客室在庫そのものはPMSで管理し、このページを別の在庫システムとして使わないでください。

忙しい日の簡易版:PMSの残室 → 食事/清掃の最小上限 → 今日の判断、の順に確認します。制約がなければ詳細入力は不要です。

関連ガイド

最初に平日の宿泊プラン点検ガイドで商品条件を整理し、次に平日キャパシティ管理シートで制約を定義し、この日次シートで更新します。

全国統計を参照する場合は、観光庁宿泊旅行統計調査の注記と集計条件を確認してください。自施設の日次販売能力は全国統計ではなく、自施設の実在庫と運営条件で決めます。

編集注記:この判断シートはLow Season Growthによる実務ツールであり、観光庁の運用基準、収益保証、または統計的に検証された予測モデルではありません。

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